FDA: Bei der Probenahme wurden in einigen Lebensmitteln giftige Antihaftverbindungen gefunden

WASHINGTON (AP) – Die Food and Drug Administration hat laut FDA-Forschern erhebliche Mengen einer besorgniserregenden Klasse antihaftbeschichteter, schmutzabweisender Industrieverbindungen in Fleisch und Meeresfrüchten einiger Lebensmittelgeschäfte sowie in handelsüblichem Schokoladenkuchen festgestellt.

Die Ergebnisse der Lebensmitteltests der FDA werden wahrscheinlich die Beschwerden von Staaten und Gesundheitsgruppen verstärken, dass die Regierung von Präsident Donald Trump nicht schnell genug und nicht entschieden genug vorgeht, um mit der Regulierung künstlicher Verbindungen zu beginnen.

In einem bundesstaatlichen toxikologischen Bericht vom letzten Jahr wurden Zusammenhänge zwischen hohen Konzentrationen der Verbindungen im Blut der Menschen und gesundheitlichen Problemen festgestellt, es sei jedoch nicht sicher, ob die Antihaftverbindungen die Ursache seien.

Die Werte in fast der Hälfte der getesteten Fleisch- und Fischsorten lagen um das Zwei- oder Mehrfache über dem einzigen derzeit bestehenden Bundesempfehlungsgrenzwert für alle Arten weit verbreiteter künstlicher Verbindungen, die als Per- und Polyfluoralkylsubstanzen oder PFAS bezeichnet werden.

Der Gehalt im Schokoladenkuchen war höher: mehr als das 250-fache der einzigen Bundesrichtlinien, die für einige PFAS im Trinkwasser gelten.

Die Sprecherin der Food and Drug Administration, Tara Rabin, sagte am Montag, die Behörde gehe davon aus, dass die Kontamination „wahrscheinlich kein Risiko für die menschliche Gesundheit darstelle“, obwohl die Tests über die einzigen bestehenden PFAS-Empfehlungen des Bundes für Trinkwasser hinausgingen.

Da im ganzen Land eine Handvoll PFAS-Kontaminationen von Lebensmitteln auftreten, haben die Behörden einige als gesundheitsgefährdend eingestuft, andere jedoch nicht. Die Behörde prüft jeden Fund der Verbindung in Lebensmitteln von Fall zu Fall, einschließlich der Art des Lebensmittels, des Grads der Kontamination, der Häufigkeit des Verzehrs und der neuesten wissenschaftlichen Informationen, sagte Rabin.

Es gibt fast 5.000 PFAS-Sorten, die DuPont 1938 entwickelte und erstmals für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr verwendete. Die Industrie verwendet sie in unzähligen Konsumgütern – Lebensmittelverpackungen, Teppichen und Sofas, Zahnseide und Outdoor-Ausrüstung – um Fett, Wasser und Flecken zu entfernen.

Die Chemikalien sind auch in Feuerlöschschaum enthalten, der nach Ansicht des Verteidigungsministeriums bei der Bekämpfung von Kerosinbränden unersetzlich ist. Vor allem in der Nähe von Militärstützpunkten und PFAS-Einrichtungen kam es durch den jahrzehntelangen Einsatz zu einer Anreicherung von Wasser, Boden und einigen behandelten Klärschlämmen, die zur Düngung nicht-biologischer Nahrungsmittelpflanzen und Viehfutter verwendet werden.

Sie waren in den letzten zwei Jahren Gegenstand von Anhörungen im Kongress, der Landesgesetzgebung und intensiver bundesstaatlicher und bundesstaatlicher Prüfung.

Die letztjährige toxikologische Prüfung des Bundes kam zu dem Schluss, dass die Verbindungen gefährlicher sind als bisher angenommen. Konsistente Studien an exponierten Personen deuten auf „Zusammenhänge“ mit bestimmten Krebsarten, Leberproblemen, niedrigem Geburtsgewicht und anderen Problemen hin.

Die Verbindungen wurden als „ewige Chemikalien“ bezeichnet, weil ihr Abbau Tausende von Jahren dauert und weil sich einige davon im Körper der Menschen ansammeln.

Die Environmental Protection Agency hat zuvor einen unverbindlichen Gesundheitsschwellenwert von 70 Teilen pro Billion für zwei aus dem Verkehr gezogene Formen des Schadstoffs im Trinkwasser festgelegt.

Die EPA hat angekündigt, stattdessen die Festlegung verbindlicher Grenzwerte in Betracht zu ziehen, nachdem der Toxikologiebericht und die staatlich vorgeschriebene PFAS-Untersuchung von Wassersystemen eine Kontamination festgestellt habe. Die Regierung bezeichnete den Umgang mit PFAS als „potenziellen PR-Albtraum“ und als „nationale Priorität“.

„Ich weiß, dass es Leute gibt, die möchten, dass wir schneller vorankommen“, sagte EPA-Administrator Andrew Wheeler am Montag im National Press Club zu PFAS. „Wir gehen dieses Problem viel schneller an, als es die Behörde jemals für eine Chemikalie wie diese getan hat.“

Mehrere Bundesstaaten waren ungeduldig auf bundesstaatliche Maßnahmen und haben beschlossen, die Chemikalien selbst zu regulieren, einschließlich der Festlegung von Standards für Grundwasser oder Trinkwasser.

Im Rahmen der FDA-Studie wurden im Jahr 2017 Waren aus dem Warenkorb, die in drei nicht genannten Städten im mittleren Atlantik gekauft wurden, beprobt und auf PFAS getestet.

PFOS – das in den USA bereits aus gesundheitlichen Gründen aus der Produktion genommen wurde – lag bei Tilapia, Huhn, Truthahn, Rind, Kabeljau, Lachs, Garnelen, Lamm, Wels und scharfem Fisch in Konzentrationen zwischen 134 Teilen pro Billion und 865 Teilen pro Billion Hunde. Schokoladenkuchen wurde mit 17.640 Teilen pro Billion einer Art PFAS namens PFPeA getestet.

Die FDA-Präsentation enthüllte auch PFAS-Ergebnisse – einer mit einem Anstieg von über 1.000 Teilen pro Billion – in grünem Blattgemüse, das im Umkreis von 10 Meilen (16 Kilometern) einer nicht näher bezeichneten PFAS-Anlage im Osten der USA angebaut und auf einem Bauernmarkt verkauft wurde.

Außerdem wurden Testwerte für einen zuvor gemeldeten Fall einer PFAS-Kontamination der Lebensmittelversorgung in Futter und Milch in einer Molkerei in der Nähe eines Luftwaffenstützpunkts in New Mexico angezeigt. Die FDA nannte die Milchkontamination ein Gesundheitsrisiko.

FDA-Forscher diskutierten die Ergebnisse letzte Woche auf einer Konferenz der Society of Environmental Toxicology and Chemistry in Finnland. Der Environmental Defense Fund und die Environmental Working Group erhielten die FDA-Präsentation und stellten sie The Associated Press zur Verfügung.

„Dies erfordert zusätzliche Forschung, um festzustellen, wie weit verbreitet diese Kontamination ist und wie hoch die Werte sind“, sagte Linda Birnbaum, Direktorin des National Institute of Environmental Health Sciences, in einem Interview. „Wir müssen die Gesamtexposition des Menschen betrachten – nicht nur das, was im Wasser oder in der Nahrung ist … oder nicht nur Staub. Wir müssen uns die Gesamtsummen der Expositionen ansehen.“

„Das Trinken eines Glases kontaminierten Wassers ist wahrscheinlich nicht mit Gesundheitsrisiken verbunden, ebenso wenig wie der Verzehr eines Stücks kontaminierten Schokoladenkuchens“, sagte Jamie DeWitt, Toxikologe an der East Carolina University, der sich mit PFAS befasst. „Es ist unwahrscheinlich, dass jedes einzelne Element ein großes Problem darstellt, aber insgesamt und im Laufe eines Lebens kann das eine andere Geschichte sein.“

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Flesher berichtete aus Traverse City, Michigan, und Casey aus Concord, New Hampshire.